Plus de chapelure ? Par quoi la remplacer ?

Vous obtiendrez une excellente chapelure , remplaçant sans problème celle que vous achetez dans le commerce, en écrasant des biscottes ou du pain grillé avec un rouleau à pâtisserie, Avez-vous déjà pensé à remplacer de la chapelure par de la semoule crue ? Votre gratin dorera tout aussi bien et sera tout aussi bon. Pour rattraper un gratin dont le dessus a brûlé, enlevez toute la partie noircie, nappez le reste avec un peu de sauce Béchamel ou de crème fraîche et terminez avec un peu de gruyère râpé avant de remettre le plat au four.