Comment réussir des pommes de terre en salade

Les pommes de terre en salade  peuvent être aussi déli­cieuses que farineuses et fades. Pour que celles que vous pré­parez soient toujours bonnes et belles, deux astuces de grand-mère : ajoutez une cuillerée à soupe de vinaigre à leur eau de cuisson (elles y gagneront en blancheur) et versez sur les pommes de terre cuites et épluchées un verre de vin blanc bouillant (elles en ressortiront toutes moelleuses).