Comment éviter que la pâte d’une tarte ne soit détrempée

Pour éviter que la pâte d’une tarte ne soit détrempée par le jus des fruits , badigeonner la d’un peu de blanc d’oeuf battu. Pour tous les fruits qui ont tendance à dégorger, essayez ce truc avant de placer vos fruits sur la pâte, émiettez quelques biscuits à la cuillère jusqu'à la recouvrir entièrement. En plus d'absorber le trop plein de jus des fruits, cela apporte un bon petit goût sucré.