Comment éviter les projections de graisse ou d'huile

Pour éviter les projections de graisse ou d'huile, ajoutez une ou deux pincées de sel ou de farine dans la poêle ou la friteuse avant d'y faire cuire vos aliments. Si votre huile de friture s'apprête à déborder, ne paniquez pas ! Eteignez le gaz ou la plaque et jetez un oignon dans ce bain d'huile. Pour que la graisse d'un rôti que vous faites cuire au gril ne regrille pas en cours de cuisson, il suffit de saler le fond de la rôtissoire.

Et les projections d'huile d'une boîte de sardines 

Vous éviterez les projections d'huile en ouvrant une boîte de sardine ou autre si vous la pla­cez la veille au réfrigérateur ou un tout petit quart d'heure dans votre congélateur.