Comment rattraper un gâteau un peu brûlé

Il arrive aux meilleures pâtissières d'oublier un gâteau dans le four ou de mal régler ce dernier, ce qui a pour conséquence de brûler le fond du gâteau en question. Pour rattraper cette étourderie, grattez le brûlé avec le couteau « économe » qui vous sert à éplucher les pommes de terre et le mal sera réparé. Pour qu'un gâteau entamé ne se dessèche pas, fixez une tranche de pain de mie sur sa tranche grâce à un cure-dent ou un pic pour olives.