Comment éviter de pleurer en épluchant les oignons

Connaissez-vous cette astuce pour éviter de pleurer en épluchant les oignons ? Vous  placez les oignons dans le freezer quelques instants avant de les éplucher et ne coupez la base des oignons qu'en dernier car c'est de là que se dégage surtout l'essence volatile lacrymogène. Vous pouvez aussi éplucher l’oignon sous un filet d’eau, ou passer l’oignon sous l’eau avant de le couper, ou encore passer un peu de jus de citron sur la lame du couteau. Une autre méthode, plus surprenante, consiste à placer l’extrémité d’une allumette entre les dents, bout rouge vers l’extérieur, et à la garder ainsi pendant le temps de l’épluchage.